• En 1971, Bernard Gaud et son épouse Jeannine créent la société Baby Coque, spécialisée dans la production et la commercialisation d’œufs.
• En 1989, devant la montée des grands groupes industriels, Baby Coque décide de s’affilier à un groupement d’aviculteurs national qui partage ses valeurs. Leur marque est évocatrice : « l’Œuf de nos Villages ». Elle prône le bien-être animal, le respect des méthodes de production et une qualité de services basée sur la proximité des élevages avec les points de vente.

L’Œuf de nos Villages propose un large choix de produits :
• les Œufs Bio
• Parole d'éleveurs, sélectionnés pour leur calibre et leur régionalité
• les Œufs Sol Région : l’authenticité retrouvée
• «Nous éleveurs engagés» : le seul produit responsable

• En 1996, Francis Gaud reprend l’entreprise familiale et crée un nouveau pôle de production d’œufs plein air et biologiques.

• En 2006, Baby Coque rachète un site de production situé à Chambéry, où sont élevées 150 000 poules pondeuses.

Chaque jour, plus de 350 000 œufs sont calibrés et conditionnés sur le site de Ballaison, 140 000 sur le site de Chambéry.


Baby Coque, c’est aussi un réseau de fermes de ponte.
Notre entreprise travaille aussi avec des fermiers éleveurs. Notre soutien logistique et technique leur permet de diversifier leur activité. Les poules peuvent être élevées en plein air, en cage, en volière ou dans un environnement biologique. A eux de choisir leurs méthodes d’élevage !


Tout en ayant su conserver son indépendance, Baby Coque est devenu leader régional sur son marché.