Baby Coque - Recettes - Baby coque propose de nombreuses recettes à base d’oeufs. - Chaque jour, plus de 350 000 œufs sont calibrés et conditionnés chez Baby Coque.

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Œufs brouillés aux herbes

Recette économique

	4	Personnes

	10	Minutes de préparation

	10	Minutes de cuisson

INGRÉDIENTS :

• 4 œufs Baby Coque
• 1 c. à s. de ciboulette hachée
• 1 c. à s. d'estragon ciselé
• 1 c. à s. de persil haché
• 50 g de beurre
• 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre du moulin

Casser les œufs dans une jatte. Ajouter la ciboulette, l'estragon et le persil. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la préparation puis la crème et laisser cuire 10 minutes.
Mélanger les œufs et la crème à l’aide d’une spatule en bois en passant sur les bords et le fond du récipient. Retirer du feu dès que les œufs sont crémeux. Servir aussitôt.

ASTUCES :
Pour une cuisson douce, mettre la casserole au bain-marie pendant 10 minutes.
Selon les goûts, et pour des œufs plus crémeux, réduire le temps de cuisson à 7 minutes.

Baby Coque est heureux de vous annoncer la liste des gagnants en partenariat avec Europa-Park. Les gagnants d'un sÃ©jour pour 4 personnes sont :

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