Question d'oeuf
Fraîcheur Qualité Nutrition L'origine de l'œuf
Produit fragile, l’œuf fait l’objet de nombreux soins et précautions. Afin de garantir la qualité de ses produits, BABY COQUE s’engage quotidiennement à contrôler l’ensemble de ses œufs, de leur réception à leur expédition.

Les engagements qualité BABY COQUE
Contrôle
Nous réalisons de nombreux contrôles afin de toujours vous garantir le meilleur.

Contrôle des œufs fêlés • Contrôle des œufs fêlés :
les œufs fêlés sont retirés des ventes.



Contrôle d’élevage :
nous effectuons une multitude de prélèvements ainsi qu’un suivi technique des élevages afin de garantir un produit sain et de bonne qualité.



• Contrôle de l’atelier de conditionnement :
Contrôle fraîcheur les produits sont continuellement vérifiés, depuis la réception jusqu’à l’expédition, en passant par le conditionnement.



• Contrôle fraîcheur :
il combine deux tests : la chambre à air (bulle d’air située à l’extrémité de l’œuf) et l’unité Haugh (représentant la hauteur du blanc).
Pour en savoir plus sur la chambre à air
Contrôle du jaune• Contrôle du jaune :
l’intensité du jaune est examinée à l’aide d’une palette de couleurs de référence appelée «échelle de Roche». Chaque couleur correspond à un chiffre allant de 1 à 15 (du jaune clair au jaune orangé).
Pour en savoir plus sur la couleur du jaune
Traçabilité
L’œuf est un aliment dont on peut facilement retrouver l’origine :
• jour exact de ponte
• lieu de ponte
• type d’élevage : bio, plein air…
• atelier de conditionnement
• magasin où il a été vendu

Et sur l’œuf, que trouve-t-on ?



Pour un meilleur suivi de nos produits, vous trouverez sur les boîtes Baby Coque : 6 Bio TG
• le n° de lot
• le n° de l’atelier de conditionnement
• la Date de Consommation   Recommandée
Certification
Nos œufs issus de l’agriculture biologique sont certifiés par BUREAU VERITAS CERTIFICATION, organisme indépendant de contrôle et de certification de l’agriculture biologique. Un audit est réalisé deux fois par an.

Gage de qualité de nos produits, la société Baby Coque est certifiée IFS en niveau supérieur (INTERNATIONAL FOOD STANDARD).
L’alimentation des poules
Chez Baby Coque, les poules sont reines.
Nous sélectionnons des races de poules pondeuses reconnues pour leur rusticité et leurs qualités. Par nature, et parce que la vie à la ferme est au cœur de notre culture familiale, nous entourons nos poules des meilleurs soins.
Une alimentation saine et contrôlée, exempte de manioc et de farines animales, alliée à un environnement favorable au bien-être animal, leur assure un développement équilibré.

Saviez-vous que l’alimentation de la poule, le maïs notamment, influe sur la coloration du jaune ? C’est aussi de l’alimentation que dépendent les teneurs en oméga 3 et en vitamines du jaune d’œuf.

Résultat de notre grand jeu Europa-Park

Baby Coque est heureux de vous annoncer la liste des gagnants en partenariat avec Europa-Park. Les gagnants d'un séjour pour 4 personnes sont :
BienvenueQuoi de n'œufBaby CoqueQuestion d'œufsNos produitsCôté cuisineLa boutiqueLes jeuxNous contacter
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